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応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

川端晶子, 澤山茂編著 ; 中国料理篇. -- 家政教育社 , 1998. <BB00699762>
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応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

川端晶子, 澤山茂編著 ; 中国料理篇. -- 家政教育社 , 1998. <BB00699762>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中国料理篇 5階 C：通常書架 596/0/129 1005721392
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No. 0001
巻号 中国料理篇
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 596/0/129
資料ID 1005721392
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 / 川端晶子, 澤山茂編著
オウヨウ ジザイナ チョウリ ノ キソ
出版・頒布事項 東京 : 家政教育社 , 1998.11
形態事項 214p ; 26cm
巻号情報
巻次等 中国料理篇
ISBN 4760603220
注記 執筆:川端晶子ほか
注記 巻末: 索引(p212-214)
学情ID BA43534780
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)
カワバタ, アキコ <>
著者標目リンク 澤山, 茂
サワヤマ, シゲル <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 中華料理||チュウカリョウリ
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