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エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳. -- 中央公論新社, 2005. -- (中公文庫 ; [BIBLIO] ; [B-18-18]). <BB00812163>
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エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳. -- 中央公論新社, 2005. -- (中公文庫 ; [BIBLIO] ; [B-18-18]). <BB00812163>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 4階 E：BT外 289/3E72/1 1006578965
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No. 0001
巻号
配置場所 4階 E：BT外
請求記号 289/3E72/1
資料ID 1006578965
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者 / オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳
エスコフィエ ジデン : フランス リョウリ ノ カンセイシャ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2005.7
形態事項 273p : 挿図 ; 16cm
巻号情報
ISBN 4122045444
書誌構造リンク 中公文庫||チュウコウ ブンコ <BB00088279> [BIBLIO] ; [B-18-18]//a
その他の標題 原タイトル:Auguste Escoffier souvenirs inédits
その他の標題 原タイトル:フランス料理の完成者 : エスコフィエの自伝
フランス リョウリ ノ カンセイシャ : エスコフィエ ノ ジデン
注記 著者の肖像あり
注記 年表=エスコフィエとその時代: p[12]
注記 同朋舎出版1992年刊の訳を校訂したもの
学情ID BA73112949
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 <>
著者標目リンク 大木, 吉甫(1925-)
オオキ, ヨシスケ <>
分類標目 個人伝記 NDC8:289.3
分類標目 個人伝記 NDC9:289.3
件名標目等 Escoffier,Auguste(1846-1935)
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