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中国の食文化研究

横田文良著 ; 北京編, 山東編, 天津編. -- 辻学園調理製菓専門学校, 2006. <BB00799965>
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中国の食文化研究

横田文良著 ; 北京編, 山東編, 天津編. -- 辻学園調理製菓専門学校, 2006. <BB00799965>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 天津編 5階 E：BT外 383/8/219-3 1006526907
 0件
0002 北京編 5階 E：BT外 383/8/219-1 1006526899
 0件
0003 山東編 5階 E：BT外 383/8/219-2 1006526881
 0件
No. 0001
巻号 天津編
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/8/219-3
資料ID 1006526907
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号 北京編
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/8/219-1
資料ID 1006526899
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号 山東編
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/8/219-2
資料ID 1006526881
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 中国の食文化研究 / 横田文良著
チュウゴク ノ ショクブンカ ケンキュウ
出版・頒布事項 大阪 : 辻学園調理製菓専門学校
出版・頒布事項 東京 : ジャパンクッキングセンター (発売) , 2006.4-
形態事項 冊 : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
巻次等 北京編
ISBN 4880464066
巻号情報
巻次等 山東編
ISBN 9784880464077
巻号情報
巻次等 天津編
ISBN 9784880464091
その他の標題 異なりアクセスタイトル:中国の食文化研究
チュウゴク ノ ショク ブンカ ケンキュウ
注記 監修: 定延健二
注記 北京編: 参考文献: p226-228
注記 山東編: 参考文献: p218-219
注記 天津編: 参考文献: p204-205
学情ID BA76783463
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横田, 文良
ヨコタ, フミヨシ <>
著者標目リンク 定延, 健二
サダノブ, ケンジ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.822
分類標目 歴史・地理 NDLC:GE246
分類標目 歴史・地理 NDLC:GE367
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
件名標目等 中華料理 -- 歴史||チュウカリョウリ -- レキシ
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