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食品の科学と技術

菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編. -- 南江堂, 2007. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康 ; 1). <BB00749101>
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食品の科学と技術

菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編. -- 南江堂, 2007. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康 ; 1). <BB00749101>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 自動書庫 498/5/101-1 1006119513
 0件
No. 0001
巻号
配置場所 自動書庫
請求記号 498/5/101-1
資料ID 1006119513
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の科学と技術 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
ショクヒン ノ カガク ト ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 南江堂 , 2007.3
形態事項 xii, 316p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784524236930
書誌構造リンク 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修||ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ <BB00064564> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1//ab
学情ID BA81402401
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅野, 道廣(1933-)
スガノ, ミチヒロ <>
著者標目リンク 上野川, 修一(1942-)
カミノガワ, シュウイチ <>
著者標目リンク 山田, 和彦(1952-)
ヤマダ, カズヒコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
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