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フランス料理基本用語

辻調理師専門学校, エコール辻東京, エコール辻大阪編. -- 新訂. -- 大修館書店, 2007. <BB00763841>
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辻調理師専門学校, エコール辻東京, エコール辻大阪編. -- 新訂. -- 大修館書店, 2007. <BB00763841>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 596/23/55 1006261067
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No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 596/23/55
資料ID 1006261067
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 フランス料理基本用語 / 辻調理師専門学校, エコール辻東京, エコール辻大阪編
フランス リョウリ キホン ヨウゴ
版事項 新訂
出版・頒布事項 東京 : 大修館書店 , 2007.11
形態事項 iv, 195p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784469250756
その他の標題 標題紙タイトル:Lexique de la cuisine Française
注記 監修: 辻静雄
学情ID BA83778612
本文言語コード 日本語 フランス語
著者標目リンク 辻調理師専門学校
ツジ チョウリシ センモン ガッコウ <>
著者標目リンク エコール辻東京
エコール ツジ トウキョウ <>
著者標目リンク エコール辻大阪
エコール ツジ オオサカ <>
著者標目リンク 辻, 静雄(1933-)
ツジ, シズオ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
件名標目等 料理(西洋) -- フランス -- 用語集||リョウリ(セイヨウ) -- フランス -- ヨウゴシュウ
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