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世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論

河合利光編著. -- 時潮社, 2011. <BB00866763>
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世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論

河合利光編著. -- 時潮社, 2011. <BB00866763>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 E：BT外 383/8/245 1006997389
 0件
No. 0001
巻号
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/8/245
資料ID 1006997389
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論 / 河合利光編著
セカイ ノ ショク ニ マナブ : コクサイカ ノ ヒカク ショクブンカロン
出版・頒布事項 東京 : 時潮社 , 2011.11
形態事項 230p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784788806658
内容著作注記 食文化に学ぶ / 河合利光 [著]
ショクブンカ ニ マナブ
内容著作注記 食文化の形成と世界化 : エジプトのパン / 奥野克己 [著]
ショクブンカ ノ ケイセイ ト セカイカ : エジプト ノ パン
内容著作注記 食と健康 : インドの浄・不浄観と社会 / 松尾瑞穂 [著]
ショク ト ケンコウ : インド ノ ジョウ フジョウカン ト シャカイ
内容著作注記 都市化と食景観の創造 : 広州の広東料理 / 河合洋尚 [著]
トシカ ト ショクケイカン ノ ソウゾウ : コウシュウ ノ カントン リョウリ
内容著作注記 移民・難民と食 : 阪神大震災後の神戸定住のベトナム人 / 吉本康子 [著]
イミン ナンミン ト ショク : ハンシン ダイシンサイゴ ノ コウベ テイジュウ ノ ベトナムジン
内容著作注記 グローバル経済と食環境の変化 / 石田慎一郎 [著]
グローバル ケイザイ ト ショクカンキョウ ノ ヘンカ
内容著作注記 地球環境の変化と食生活 / 小林誠 [著]
チキュウ カンキョウ ノ ヘンカ ト ショクセイカツ
内容著作注記 豊かな暮らしを求めて : イタリアのスローフードに学ぶ / 宇田川妙子 [著]
ユタカナ クラシ オ モトメテ : イタリア ノ スローフード ニ マナブ
注記 「食からの異文化理解 : テーマ研究と実践」(時潮社, 2006年刊) の続編
注記 参考文献あり
学情ID BB07857819
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河合, 利光
カワイ, トシミツ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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