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California cuisine and just food

Sally K. Fairfax ... [et.al.] ; : pbk. -- MIT Press, 2012. -- (Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb). <BB00061396>
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California cuisine and just food

Sally K. Fairfax ... [et.al.] ; : pbk. -- MIT Press, 2012. -- (Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb). <BB00061396>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 : pbk 5階 E：BT外 383/85393/1 3004416560
 0件
No. 0001
巻号 : pbk
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/85393/1
資料ID 3004416560
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 California cuisine and just food / Sally K. Fairfax ... [et.al.]
出版・頒布事項 Cambridge, Mass. : MIT Press , c2012
形態事項 xvii, 354 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780262517867
書誌構造リンク Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb <BB00061394>//a
注記 Includes bibliographical references (p. [235]-338) and index
学情ID BB11062667
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Fairfax, Sally K. <>
分類標目 LCC:GT2853.U5
分類標目 DC23:394.1/2
件名標目等 Food habits -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Food preferences -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Gastronomy -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Food industry and trade -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Sustainable agriculture -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 San Francisco Bay Area (Calif.) -- Social life and customs
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