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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳. -- 河出書房新社, 2014. <BB00895007>
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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳. -- 河出書房新社, 2014. <BB00895007>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 596/9/3 1007273897
 0件
0002 5階 C：通常書架 596/9/3B 1007405382
 0件
No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 596/9/3
資料ID 1007273897
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 596/9/3B
資料ID 1007405382
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 / ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
出版・頒布事項 東京 : 河出書房新社 , 2014.1
形態事項 366p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784309022604
その他の標題 原タイトル:Consider the fork : a history of invention in the kitchen
注記 参考文献: p344-360
注記 資料文献: p361-366
学情ID BB14566871
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Wilson, Bee, 1974- <>
著者標目リンク 真田, 由美子
サナダ, ユミコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.9
分類標目 食品．料理 NDC9:596.9
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.88
件名標目等 料理器具 -- 歴史||リョウリキグ -- レキシ
件名標目等 台所用品 -- 歴史||ダイドコロヨウヒン -- レキシ
件名標目等 調理用機器 -- 歴史||チョウリヨウキキ -- レキシ
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