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Eating Asian America : a food studies reader

edited by Robert Ji-Song Ku, Martin F. Manalansan IV, and Anita Mannur ; : pb, : cl. -- New York University Press, 2013. <BB00164074>
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Eating Asian America : a food studies reader

edited by Robert Ji-Song Ku, Martin F. Manalansan IV, and Anita Mannur ; : pb, : cl. -- New York University Press, 2013. <BB00164074>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 : pb 5階 E：BT外 383/8/60 3004126219
 0件
No. 0001
巻号 : pb
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/8/60
資料ID 3004126219
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Eating Asian America : a food studies reader / edited by Robert Ji-Song Ku, Martin F. Manalansan IV, and Anita Mannur
出版・頒布事項 New York : New York University Press , c2013
形態事項 x, 444 p. : ill., maps ; 26 cm
巻号情報
巻次等 : pb
ISBN 9781479869251
巻号情報
巻次等 : cl
ISBN 9781479810239
注記 Bibliography: p. 409-424
注記 Includes index
学情ID BB15627009
本文言語コード 英語
著者標目リンク Ku, Robert Ji-Song <>
著者標目リンク Manalansan, Martin F., 1960- <>
著者標目リンク Mannur, Anita <>
分類標目 LCC:GT2853.U5
分類標目 DC23:394.1/20973
件名標目等 Food habits -- Social aspects -- United States
件名標目等 Food -- Social aspects -- United States
件名標目等 Cooking, Asian -- Social aspects
件名標目等 Asian Americans -- Ethnic identity
件名標目等 Asian Americans -- Social life and customs
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