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そば・うどん・粉もの

日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [4]). <BB00036464>
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そば・うどん・粉もの

日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [4]). <BB00036464>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 596/21/27-4 1008614347
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No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 596/21/27-4
資料ID 1008614347
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 そば・うどん・粉もの / 日本調理科学会企画・編集
ソバ ウドン コナモノ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.11
形態事項 127p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784540191848
XISBN 9784540191800
書誌構造リンク 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集||ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ <BB00036467> [4]//b
その他の標題 異なりアクセスタイトル:そばうどん粉もの
ソバ ウドン コナモノ
注記 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。全国のそばやうどん、そうめん、すいとんやだんご汁などの料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
注記 シリーズ番号はカバーそでによる
学情ID BC03841290
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本調理科学会
ニホン チョウリ カガクカイ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
件名標目等 麵類||メンルイ
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