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歪められた食の常識 : 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ

ティム・スペクター著 ; 寺町朋子訳. -- 白揚社, 2021. <BB00146960>
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歪められた食の常識 : 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ

ティム・スペクター著 ; 寺町朋子訳. -- 白揚社, 2021. <BB00146960>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 498/5/189 1008306571
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No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 498/5/189
資料ID 1008306571
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 歪められた食の常識 : 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ / ティム・スペクター著 ; 寺町朋子訳
ユガメラレタ ショク ノ ジョウシキ : ショクヒン ニツイテ キカサレタ コト ノ ホボ スベテ ガ マチガッテ イル ワケ
出版・頒布事項 東京 : 白揚社 , 2021.3
形態事項 353p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784826902267
その他の標題 原タイトル:Spoon-fed : why almost everything we've been told about food is wrong
注記 参考文献: p328-353
学情ID BC06317405
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Spector, T. D. (Timothy David) <>
著者標目リンク 寺町, 朋子
テラマチ, トモコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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