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甘さと権力 : 砂糖が語る近代史

シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳. -- 筑摩書房, 2021. -- (ちくま学芸文庫 ; [ミ26-1]). <BB00073799>
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甘さと権力 : 砂糖が語る近代史

シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳. -- 筑摩書房, 2021. -- (ちくま学芸文庫 ; [ミ26-1]). <BB00073799>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 588/1/20 1008898585
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No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 588/1/20
資料ID 1008898585
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 甘さと権力 : 砂糖が語る近代史 / シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳
アマサ ト ケンリョク : サトウ ガ カタル キンダイシ
出版・頒布事項 東京 : 筑摩書房 , 2021.5
形態事項 527p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
ISBN 9784480510488
書誌構造リンク ちくま学芸文庫||チクマ ガクゲイ ブンコ <BB00075561> [ミ26-1]//a
その他の標題 原タイトル:Sweetness and power : the place of sugar in modern history
注記 底本: Elisabeth Sifton Books, 1985
注記 平凡社 1988年刊を文庫化したもの
注記 叢書番号はブックジャケットによる
注記 参考文献: p511-527
学情ID BC07267368
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Mintz, Sidney Wilfred, 1922- <>
著者標目リンク 川北, 稔 (1940-)
カワキタ, ミノル <>
著者標目リンク 和田, 光弘 (1961-)
ワダ, ミツヒロ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 食品工業 NDC9:588.1
分類標目 食品工業 NDC10:588.1
分類標目 歴史・地理 NDLC:GG231
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 砂糖||サトウ
件名標目等 イギリス -- 社会 -- 歴史 -- 近代||イギリス -- シャカイ -- レキシ -- キンダイ
件名標目等 文化人類学||ブンカジンルイガク
件名標目等 砂糖 -- 歴史||サトウ -- レキシ
件名標目等 砂糖 -- 歴史 -- 近代||サトウ -- レキシ -- キンダイ
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