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古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

ケヴィン・ベゴス著 ; 矢沢聖子訳. -- 原書房, 2022. <BB00024953>
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古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

ケヴィン・ベゴス著 ; 矢沢聖子訳. -- 原書房, 2022. <BB00024953>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 588/55/72 1008530634
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No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 588/55/72
資料ID 1008530634
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー / ケヴィン・ベゴス著 ; 矢沢聖子訳
コダイ ワイン ノ ナゾ オ オウ : ワイン ノ キゲン ト マボロシ ノ アジ オ メグル サイエンス ツアー
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2022.6
形態事項 298, xxp : 地図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784562071821
その他の標題 原タイトル:Tasting the past
その他の標題 標題紙タイトル:Tasting the past : the science of flavor & the search for the origins of wine
その他の標題 異なりアクセスタイトル:古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンスツアー
コダイ ワイン ノ ナゾ オ オウ : ワイン ノ キゲン ト マボロシ ノ アジ オ メグル サイエンス ツアー
学情ID BC14825988
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Begos, Kevin <>
著者標目リンク 矢沢, 聖子
ヤザワ, セイコ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
件名標目等 ぶどう酒 -- 歴史||ブドウシュ -- レキシ
件名標目等 ワイン -- 歴史||ワイン -- レキシ
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