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醸造業の展開と地方の工業化 : 近世・近代日本の地域経済 = The development of regional industrialization through shoyu, sake, miso and beer manufacturing industry in Japan

井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2023. -- (慶應義塾大学産業研究所叢書). <BB00067824>
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醸造業の展開と地方の工業化 : 近世・近代日本の地域経済 = The development of regional industrialization through shoyu, sake, miso and beer manufacturing industry in Japan

井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2023. -- (慶應義塾大学産業研究所叢書). <BB00067824>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 588/5/32 1008856997
 0件
No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 588/5/32
資料ID 1008856997
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 醸造業の展開と地方の工業化 : 近世・近代日本の地域経済 = The development of regional industrialization through shoyu, sake, miso and beer manufacturing industry in Japan / 井奥成彦, 中西聡編著
ジョウゾウギョウ ノ テンカイ ト チホウ ノ コウギョウカ : キンセイ・キンダイ ニホン ノ チイキ ケイザイ = The development of regional industrialization through shoyu, sake, miso and beer manufacturing industry in Japan
出版・頒布事項 東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2023.9
形態事項 iv, 467p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784766429084
書誌構造リンク 慶應義塾大学産業研究所叢書||ケイオウ ギジュク ダイガク サンギョウ ケンキュウショ ソウショ <BB00067822>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:醸造業の展開と地方の工業化 : 近世近代日本の地域経済
ジョウゾウギョウ ノ テンカイ ト チホウ ノ コウギョウカ : キンセイ キンダイ ニッポン ノ チイキ ケイザイ
内容著作注記 問題の所在
内容著作注記 井奥成彦 著
内容著作注記 明治前中期の酒造技術
内容著作注記 青木隆浩 著
内容著作注記 戦前期日本酒造業にみる醸造教育とその意義
内容著作注記 大島朋剛 著
内容著作注記 明治初期における醬油税則の制定と廃止
内容著作注記 石崎亜美 著
内容著作注記 江戸・東京における味噌生産と流通
内容著作注記 岩淵令治 著
内容著作注記 近世における非農業雇用労働をめぐる一考察
内容著作注記 谷本雅之 著
内容著作注記 近代前期、東京近郊の醬油醸造業と醬油業界
内容著作注記 落合功 著
内容著作注記 在来産業の製品ポートフォリオ拡張と低級品市場
内容著作注記 前田廉孝 著
内容著作注記 戦時期ヤマサ醤油における労働環境
内容著作注記 三科仁伸 著
内容著作注記 青森県三戸郡・矢幅三次郎家の醬油醸造経営
内容著作注記 小杉亮介, 花井俊介 著
内容著作注記 青森県野辺地の酒造・味噌醬油醸造
内容著作注記 中西聡 著
内容著作注記 近代北陸の醬油醸造業と片口屋
内容著作注記 井奥成彦 著
内容著作注記 近代における愛知県半田小栗三郎家の経営理念
内容著作注記 伊藤敏雄 著
内容著作注記 近代における愛知県知多地方のビール醸造業
内容著作注記 橋口勝利 著
内容著作注記 総括と展望
内容著作注記 中西聡 著
学情ID BD03800982
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井奥, 成彦 (1957-)
イオク, シゲヒコ <>
著者標目リンク 中西, 聡 (1962-)
ナカニシ, サトル <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
分類標目 食品工業 NDC10:588.5
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
分類標目 食品工業 NDC10:588.50921
件名標目等 醸造業 -- 歴史||ジョウゾウギョウ -- レキシ
件名標目等 醸造業 -- 日本 -- 歴史||ジョウゾウギョウ -- ニホン -- レキシ
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