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あんかけ焼きそばの謎

塩崎省吾著. -- 早川書房, 2024. -- (ハヤカワ新書 ; 031). <BB00060288>
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あんかけ焼きそばの謎

塩崎省吾著. -- 早川書房, 2024. -- (ハヤカワ新書 ; 031). <BB00060288>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 E：BT外 383/81/5 1008823237
 0件
No. 0001
巻号
配置場所 5階 E：BT外
請求記号 383/81/5
資料ID 1008823237
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 あんかけ焼きそばの謎 / 塩崎省吾著
アンカケ ヤキソバ ノ ナゾ
出版・頒布事項 東京 : 早川書房 , 2024.8
形態事項 333p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784153400313
書誌構造リンク ハヤカワ新書||ハヤカワ シンショ <BB00043637> 031//a
注記 あんかけ焼きそば年表: p304-305
注記 皿うどん調査の参考にした大正・昭和の資料41冊: p123
注記 参考文献: p306-333
学情ID BD08360049
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 塩崎, 省吾 (1970-)
シオザキ, ショウゴ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 麵類 -- 歴史||メンルイ -- レキシ
件名標目等 麵類 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||メンルイ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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