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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00109601>
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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00109601>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 588/34/5A 1007745902
 0件
0002 5階 C：通常書架 588/34/5B 1007745910
 貸出中 2026/10/16 0件
No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 588/34/5A
資料ID 1007745902
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 588/34/5B
資料ID 1007745910
状態 貸出中
返却予定日 2026/10/16
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 1992.10
形態事項 250, i, iip ; 18cm
巻号情報
ISBN 4061329405
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB00085140> B-940//a
学情ID BN08181753
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 蜂屋, 巌(1944-)
ハチヤ, イワオ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.34
件名標目等 菓子||カシ
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