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オールフォト食材図鑑

全国調理師養成施設協会編. -- 全国調理師養成施設協会 . <BB00317700>
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オールフォト食材図鑑

全国調理師養成施設協会編. -- 全国調理師養成施設協会 . <BB00317700>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 5階 C：通常書架 498/52/4 1004334494
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No. 0001
巻号
配置場所 5階 C：通常書架
請求記号 498/52/4
資料ID 1004334494
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 オールフォト食材図鑑 / 全国調理師養成施設協会編
オール フォト ショクザイ ズカン
出版・頒布事項 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 1996.4
出版・頒布事項 東京 : 調理栄養教育公社 (発売)
形態事項 438 p ; 27 cm
巻号情報
ISBN 4924737259
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Photographical Encyclopedia of Foodstuff
注記 監修:荒川信彦, 唯是康彦
学情ID BN14142450
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 全国調理師養成施設協会
ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ <>
著者標目リンク 荒川, 信彦
アラカワ, ノブヒコ <>
著者標目リンク 唯是, 康彦(1928-)
ユイゼ, ヤスヒコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.52
件名標目等 食品材料||便覧||ショクヒンザイリョウ -- ベンラン
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